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河口肠粉百度百科

做法一.牛肉肠粉.1.将老包米500克（即1斤）和清水600克混合泡三个小时以上（目的是使老包米吸收适量水分，磨出来的米浆更细腻，磨浆机的使用寿命延长）。.2.将等量的老包米和清水磨，注意出浆的速度要均匀，要不

粤菜“云”聚这碟河口肠粉，过于诱人啦！澎湃号·政务澎湃

随着云浮的发展，河口肠粉的生意也越来越好，城区的河口肠粉店也越开越多。很多云浮人美好的一天，就是从这一碟肠粉开始。河口肠粉的米浆制作甚为讲究，米是指定的米，磨制的工具必须是石磨，而且磨制时不能加入任何配料，花生油也一定要挑选上好的花生制成的，以上条件缺一不可

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石磨肠粉是一种采用传统石磨制作米浆而成的肠粉，它的特点是细腻嫩滑、原生态，绿色、健康。石磨的独特设计让磨出来的米浆特别细腻，可以在米浆中加入猪肉、鸡蛋、牛肉等配料，再利用肠粉机快速蒸熟，最后加上特制的酱汁食用。口感嫩、滑、鲜。

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